2020年，一场突如其来的疫情，让所有线下门店老板如临大敌，餐饮行业首当其冲。其实并不是因为疫情才让线下门店日子那么不好过，只是疫情让问题暴露得更明显了，线下门店获客难、利润下降的问题是一致存在的：“大众点评的抽佣又上涨了，利润几乎没有了”“隔壁开了网红店，自己的客流一下变少了”“抖音也做了，促销期一过，就没有老用户复购了”所有的症结，本源是我国进入互联网下半场，流量红利不再，不做互联网又竞赛不过对手，一做互联网又发现获客途径被巨子独占（百度、大众点评、OTA、美团），而且坐地起价，忙活了半年，最终发现是给房东和互联网们巨子打工。‍‍在这个困局中，真功夫的小程序“功夫会”成为了破局的模范，经过会员小程序裂变200万新用户，让我们来看下他的战绩：2018年，取得微信年度才智服务奖，而2018年初小程序才刚刚上线。2019年6月，小程序注册会员超720万，月度活跃用户100万，营业额达到2.6亿。2019年7月，取得小程序届的奥斯卡——阿拉丁神灯奖的“小程序上半年传统餐饮推动奖 ”。2019年8月，小程序带来的订单占总订单50%以上，真正构建起自己私域流量。真功夫并不是一家年轻的企业，2020年它就30周年了，但在互联网营销上，可比绝大部分新物种公司更加先锋。一、低成本拉新的三大方法1. 到店人流进店后用户会看到非常显眼的小程序码，并被告知扫码领超值代金券，点餐员也会游说你通过小程序点餐来取得许多优惠。现在大家到麦当劳、肯德基也能感受这样的流程。2. 外卖单页2019年5月上市的瑞幸咖啡向市场证明了“外卖场景”的重要性，环绕外卖还影响了共享厨房的兴起，乃至“外卖代运营”领域还出现了独角兽企业。所以现在获取用户一定是两大场景，门店和外卖。餐饮品牌可以通过在外卖包装中带入含小程序码的传单，获取大量用户。3. 异业合作可以给流量大的APP提供活动福利，比如高德地图从前举行的活动，用户任务合格后就能取得代金券，核销方式就是进入小程序。二、如何刺激用户付费现在大家一做活动，就是发券，但用户玩多了之后，普通的诱饵已经无法激发动力了，福利选择就尤其重要！当然不是越贵越好，但是白给的东西不值钱，白给的代金券不被珍惜，所以要制造稀缺感、强价值感，同时成本尽量低。比如瑞幸咖啡，送的券是可以转赠的，大家都喜欢恩惠与别人，这种裂变方法，比邀请一个人付费来发佣金更加高明。代金券还和任务系统结合，巧妙的是每个月有三次领券的时机（应该是大部分核心用户的月消费频次），每消费12元就得券，极大的提高了用户“留存”，分析用户画像。三、为什么要用小程序裂变小程序最直接的价值是“效率”的提高：减少点餐台，装饰更简略点餐台的空间变成了座椅空间减少点餐服务员，减少成本和费用顾客点餐不用排队因为点餐快所以逗留时间短，提高翻台率手机端出现信息丰富，还能未到店就点餐，提高了用户体验对于门店而言，小程序的价值远不止获客，更长远的考虑是数据层面的。去盒马生鲜为什么一定要用盒马的APP才干下单？去喜茶为什么一定要用喜茶的小程序才干点餐？因为用SAAS软件，数据就不在自己手上。但如果是自己的APP/小程序/公众号，就可以知道用户的位置分布、消费能力、丰厚画像。其实也不仅仅是小程序，公众号裂变、社群裂变甚至个人号裂变都值得尝试。建立自己的私域流量池，减少对大平台的依赖，同时利用会员来提高用户忠诚度，从而提升LTV（用户终身价值），是现在所有企业主最值得关注的底层战略。